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Ursprung: Chinesisches Rezept

Rezept für 4-6 Personen

Sauce:

• 3 Esslöffel Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen
• 2 gehackte Zwiebel dazugeben und andämpfen
• 6 Teelöffel (flüssigen) Honig dazugeben
• 10 Esslöffel Zucker dazugeben
• 10 Esslöffel Essig dazugeben
• 2 Teelöffel Ingwerpulver dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen
• 6 Teelöffel Maizena (Maisstärke) in 6 dl Wasser und 1 Esslöffel Sojasauce anrühren, der Sauce beigeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen
• mit etwas Streuwürze abschmecken

Fleisch:

• 500 g Rindfleisch gehackt
• 1 Ei
• je 1/2 Teelöffel Salz, Streuwürze, Pfeffer
• gut durchkneten und kleine Bällchen daraus formen
• in einer Bratpfanne mit erhitztem Öl gut anbraten, dabei regelmässig wenden, was am besten durch schütteln der Bratpfanne geht
• 2 geschälte und in würfel geschnittene Tomaten dazu geben, kurz dämpfen lassen und dann den Inhalt der Bratpfanne in die Pfane mit der Sauce geben

Als Beilage passen Trockenreis, Kartoffeln, Pommes oder Teigwaren.

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