Butterzwiebel in Alufolie gedämpft

Ursprung: Unbekannt

Häuten sie eine frische, saftige Zwiebel
Entnehmen sie ein quadratisches Stück einer breiten Rolle Aluminiumfolie
Nun legen sie ein Stück Butter, ca. 20-25g in die Mitte der Folie
Ueberdecken sie das Stück Butter mit Knorr-Aromat
Stecken sie nun die Zwiebel durch das Aromat in die Butter
Nun legen sie ein zweites, gleich grosses Stück Butter oben auf die Zwiebel, welches sie auch mit Knorr-Aromat bedecken
Ziehen sie nun die Ränder der Folie rundherum hoch, so dass sie die Folie oben zusammendrehen können. Sie sollte dicht geschlossen sein. Das ganze sieht jetzt wie eine Birne aus
Wenn sie genug grosse Folie verwendet haben, können sie das oberste Ende zu einer Oese drehen damit das Päckchen einfach mit einem Spiess oder Holz gewendet und verschoben werden kann
Nun ab in den Grill damit, es geht sicher auch im Backofen, ich machs am liebsten im Holzfeuer bzw. in der Holzglut
Zur Wärme: Es sollte nicht zu heiss sein, am besten so dass gerade knapp kein Bruzzeln aus der Folie zu hören ist. Wenn die Hitze zu gross ist, dann wird der Buttersaft und die Zwiebel braun und der Saft löst sich in Luft auf, also lieber weniger Heiss und etwas länger ziehen lassen!

Zubereitung:

Je nach grösse der Zwiebeln sind 1-3 Stunden nötig bis sie gar ist.
Wenn sie die Zwiebel am Rande eines Feuers/Feuerglut machen, drehen sie diese alle 15 Minuten.

Halten sie die Folie oben mit einer Grillzange oder einem Grillhandschuh fest über einen Teller oder eine Schale und schneiden die Folie unten auf, so dass der Saft und die Zwiebel rauskommt.

Die Zwiebel ist fein und der entstandene Saft ist ein Genuss mit Brot oder anderen Grilladen wie Paprikaschoten(Peperoni), Würsten, Fleisch etc.

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